Notre concept
Côté produit :
-Un buns livré tous les matins par notre boulanger artisanal.
-Une gamme courte de smash burgers à base de viande 100% Charolaise.
-Des frites maison à base de pomme de terre agria, découpées tous les matins dans nos restaurants par les équipes. Double cuisson ( 140° / 180°), of course.
-Des fromages sélectionnés ( cheddar maturé, halloumi, etc.).
-Des burgers et tenders de poulet frits préparés à base filets de poulet français élevés aux grains (halal), marinés et panés sur place à base de panko ( chapelure japonaise).
-Du végétarien avec le halloumi et les falafels maison disponibles en startters, burgers et salades.
-Des sauces originales toutes faites maison ( Mayo Wasabi et Sriracha, sauce BBQ au miel ou encore la fameuse sauce signature Buns).
Nos Burgers Joint :
De vrais lieux street food élégants et chaleureux:
Un comptoir en carrelage, des photos de nos clients en noir et blanc, une playlist musicale street avec quelques places en terrasse ou à l'intérieur pour déguster ton Buns.
Notre histoire
Notre histoire:
L'enseigne à été créée en 2015 sur 14 m2, rue Gay-Lussac à Paris 5e. Nous sommes en plein début du burger gourmet France. Par contre impossible de retrouver ce classique smash américains de street food qui tient dans la main et que tu peux manger en marchant. Aka notre préféré.
Nous ouvrons donc Buns Paris avec une offre courte de smash burger 100% maison à base de viande Charolaise.
En 2019 Buns Paris devient une affaire de famille avec l'arrivée du brother pour aider au développement de la marque.
En 2020 nous ouvrons notre 2e adresse en plein confinement. Un burger Joint de 35 m2 métro Ourcq à Paris tout en revisitant notre carte notamment avec le poulet frit maison et plus de veggie avec l'arrivée du Halloumi.
En juillet 2021 nous ouvrons notre numéro 3 en licence à St Barthélémy.
L'actu:
L'heure est aujourd'hui à l'accélération du développement sur la base d'un concept relooké dont la nouvelle version chic et sobre sera visible dans le 4e restaurant de Reims prévu pour début janvier 2022 sur 120m2.
L'équipe
Adrien
Fondateur
Henri
Directeur opérationnelle associé
