Notre concept
Chez Buns , nous sommes passionnés par la nourriture de qualité et la culture de la street food. C'est pourquoi nous avons soigneusement sélectionné les meilleurs ingrédients pour créer une expérience culinaire inoubliable pour nos clients.
Chaque matin, notre boulanger artisanal nous livre des buns frais pour nos smash burgers à base de viande 100% Charolaise. Nos frites maison sont préparées à partir de pommes de terre agria coupées tous les matins dans nos restaurants et bénéficient d’un double bain de cuisson pour une texture croustillante parfaite. Nous utilisons des fromages de qualité supérieure tels que le cheddar maturé et le Napa Grill cheese pour donner à nos burgers une saveur unique.
Pour ceux qui préfèrent les alternatives végétariennes, nous proposons le Napa grill cheese, fromage grec à base de lait de brebis, chèvre et vache, disponible dans nos starters, burgers et salades. Nous sommes également fiers de proposer du poulet frit de qualité supérieure à base de filets de poulet français élevés aux grains (halal), marinés et panés sur place à base de panko (chapelure japonaise).
Toutes nos sauces sont faites maison et comprennent des options originales telles que la mayo wasabi et sriracha, la sauce BBQ au miel et notre célèbre sauce signature Buns.
Dans nos Burgers Joint, nous avons créé des lieux de street food élégants et chaleureux, avec un comptoir en carrelage, des photos de nos clients en noir et blanc, une playlist musicale street et quelques places en terrasse ou à l'intérieur pour déguster ton Buns.
Chez Buns , nous sommes fiers de servir de la nourriture de qualité supérieure à des prix abordables, tout en créant une expérience culinaire inoubliable pour nos clients. Venez nous rendre visite et faites l'expérience de la vraie street food de qualité
Notre histoire
Notre aventure a débuté en 2015 dans une petite boutique de 14 m2 dans le 5ème arrondissement de Paris. Nous étions à la recherche d'un smash burger de qualité, un classique de la street food américaine, mais impossible à trouver dans la capitale. C'est ainsi que Buns est né, avec une offre courte de smash burgers 100% faits maison à base de viande Charolaise.
En 2019, Buns Paris est devenue une affaire de famille avec l'arrivée de mon frère pour aider à développer la marque. En 2020, nous avons ouvert notre deuxième adresse en plein confinement, un Burger Joint de 35 m2 métro Ourcq à Paris, tout en revisitant notre carte pour inclure le poulet frit maison et des options veggie telles que le Napa grill cheese.
En juillet 2021, nous avons ouvert notre troisième adresse en licence à St Barthélémy, apportant notre concept unique de burgers gourmet à un public international.
Aujourd'hui, nous sommes en phase d'accélération de notre développement, avec un concept relooké dans nos deux derniers restaurants à Vannes et Reims, ouverts récemment sur 120m2. Notre nouvelle version chic et sobre permet aux clients de découvrir une expérience culinaire unique tout en restant fidèles à notre origine street food de qualité.